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Les légumes sont coupés en filament grâce à un économe spécifique (vous faîtes selon votre équipement), puis sautés dans un peu d’huile d’olive. J’ajoute en dernier les courgettes qui cuisent rapidement. Après une dizaine de minutes, j’ajoute copieusement de la … Continuer de lire Nouilles soba et légumes au wok
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J’apprécie tout particulièrement ce mix de céréales, tofu fumé et brocolis qui est lié par une délicieuse sauce aux champignons. Je fais chauffer 2 casseroles d’eau salée pour y cuire d’une part les brocolis (4 minutes de cuisson dans l’eau … Continuer de lire Tofu fumé grillé aux céréales & brocolis
Pas de précision dans mes recettes, mais de l’assemblage avec différentes saveurs. Je privilégie les goûts que j’affectionne, il est aisé de refaire certaines recettes avec vos préférences, les aliments présents dans votre frigo ! Alors aujourd’hui, j’ai assemblé plusieurs … Continuer de lire TOFU, légumes & herbes
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Trois fois rien pour la réalisation de ce bol gourmand coloré de rouge, brun, orange. L’ingrédient principal est le riz rouge de Camargue, ferme, avec un goût spécifique. Je choisis de l’accompagner d’oignons rouges, de champignons de Paris bruns, et … Continuer de lire Bol gourmand au riz rouge de Camargue.
Pour faire simple et goûteux, parfois il convient de varier les condiments que l’on utilise. Pour cette salade composée de pousses de salades, de rubans de carottes, de lamelles d’avocat, j’ai utilisé du vinaigre de framboise artisanal délicieux. Puis j’ai … Continuer de lire Je ne vous raconte jamais de salades 🙂
Simple à exécuter, le chili sin carne est notamment réalisé grâce à des protéines de soja qui nécessitent d’être réhydratées. Il s’agit de la première étape, 10 minutes à tremper dans l’eau froide et 5 min à l’eau bouillante salée. … Continuer de lire Chili sin carne
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Ces dattes charnues permettent de réaliser une sorte de « caramel » simplement avec l’ajout de lait végétal, un peu de fleur de sel. Se déguste à la petite cuillère ou pour agrémenter un yaourt nature, une tranche de pain ou un … Continuer de lire Caramel de dattes Medjool
D’une part des champignons de Paris sautés, et d’autre part du tofu nature et des graines de tournesol revenus dans de l’huile, du sirop d’érable, du sel & poivre agrémenteront cette base de salade. Rien n’est figé, faites appel à … Continuer de lire Meli Melo chaud froid
Profitons de ces derniers jours estivaux pour apporter du soleil dans notre assiette. J’ai choisi de mêler des courgettes rondes jaunes et vertes ainsi que des tomates juteuses pour réaliser ce tian. Dans une poêle, j’ai fait revenir des oignons … Continuer de lire Tian de légumes colorés
Les lentilles vertes sont plongées dans l’eau bouillante agrémentée d’un bouquet garni et de sel pour 30 Minutes de cuisson. Lentilles vertes, tofu fumé et oignon frais composent les 3 ingrédients principaux pour cette salade. Une fois les lentilles refroidies, … Continuer de lire Salade de lentilles vertes au tofu fumé
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