Pas de précision dans mes recettes, mais de l’assemblage avec différentes saveurs. Je privilégie les goûts que j’affectionne, il est aisé de refaire certaines recettes avec vos préférences, les aliments présents dans votre frigo ! Alors aujourd’hui, j’ai assemblé plusieurs … Continuer de lire TOFU, légumes & herbes
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Trois fois rien pour la réalisation de ce bol gourmand coloré de rouge, brun, orange. L’ingrédient principal est le riz rouge de Camargue, ferme, avec un goût spécifique. Je choisis de l’accompagner d’oignons rouges, de champignons de Paris bruns, et … Continuer de lire Bol gourmand au riz rouge de Camargue.
Simple à exécuter, le chili sin carne est notamment réalisé grâce à des protéines de soja qui nécessitent d’être réhydratées. Il s’agit de la première étape, 10 minutes à tremper dans l’eau froide et 5 min à l’eau bouillante salée. … Continuer de lire Chili sin carne
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Ces dattes charnues permettent de réaliser une sorte de « caramel » simplement avec l’ajout de lait végétal, un peu de fleur de sel. Se déguste à la petite cuillère ou pour agrémenter un yaourt nature, une tranche de pain ou un … Continuer de lire Caramel de dattes Medjool
Profitons de ces derniers jours estivaux pour apporter du soleil dans notre assiette. J’ai choisi de mêler des courgettes rondes jaunes et vertes ainsi que des tomates juteuses pour réaliser ce tian. Dans une poêle, j’ai fait revenir des oignons … Continuer de lire Tian de légumes colorés
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