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Le filet de tofu à la japonaise, mon chouchou.

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Nul doute que vous apprécierez ce filet de tofu à la japonaise, son assaisonnement lui confère un goût parfait… Doré à la poêle quelques minutes, il pourra intégrer un buddha bowl, une salade, ou encore être accompagné de légumes chauds. Pour aujourd’hui, ce sera Buddha bowl avec des radis, du houmous, quelques pois chiches rôtis avec un peu d’huile et du cumin, une tomate, des fraises, quelques feuilles de batavia et des olives Kalamata. Pour la vinaigrette, huile d’olive, vinaigre balsamique & gomasio. Continuer de lire Le filet de tofu à la japonaise, mon chouchou.

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Les carottes sont cuites…dans ce Buddha Bowl

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Pas de règles pour les Buddha Bowls, c’est selon l’inspiration, et la composition du frigo ! Ici j’ai cuit du quinoa ainsi que du riz noir de Camargue séparément dans un grand volume d’eau salée , et des tronçons de carottes avec un peu d’ail et du cumin dans un peu d’huile d’olive. Pendant que tous les ingrédients cuisent tranquillement je coupe les radis à l’aide d’une mandoline (avec le gant qui va bien pour ne pas se couper un doigt 🙂 ). J’enchaîne avec une tomate juteuse, puis un avocat. Reste à couper en dés un peu de fêta, … Continuer de lire Les carottes sont cuites…dans ce Buddha Bowl

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Le Budha bowl : se déploie à l’infini

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Bien plus qu’une simple salade, le buddha bowl égaye vos assiettes. On dit souvent qu’on mange avec les yeux, le buddha bowl en est la preuve puisque sa vue enchante les papilles. Pas de règle sur le choix des aliments, mais un ordonnancement qui met en valeur chaque ingrédient, qui pourrait passer inaperçu sous forme d’un simple mélange dans un saladier. Pour en savoir plus : https://www.histoiredessens.com/home-hds/buddha-bowl-poke-bowl/ Continuer de lire Le Budha bowl : se déploie à l’infini