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Facile et rapide à réaliser, le steak végétal est idéal pour accompagner une salade ou des légumes verts. Il existe une kyrielle de recettes à base de diverses légumineuses ou céréales. Les ingrédients sont mixés grossièrement et mélangés, il suffit … Continuer de lire Steak de haricots rouge et riz complet
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Les possibilités de salades composées sont infinies. Aujourd’hui, nous intégrons des fraises & de l’avocat pour du goût et de la couleur. J’ai intégré des feuilles d’endives pour constituer la base du plat, vous pourriez tout aussi bien utiliser des … Continuer de lire Salade avocat fraises
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J’apprécie tout particulièrement ce mix de céréales, tofu fumé et brocolis qui est lié par une délicieuse sauce aux champignons. Je fais chauffer 2 casseroles d’eau salée pour y cuire d’une part les brocolis (4 minutes de cuisson dans l’eau … Continuer de lire Tofu fumé grillé aux céréales & brocolis
Un plat complet, dont la préparation principale est composée de 500 gr choux de bruxelles, 2 poignées de champignons de Paris, 1 échalotte et de la crème de soja ainsi qu’un bloc de tofu fumé, voici les ingrédients de cette … Continuer de lire Fricassée de choux de Bruxelles
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Quelle simplicité pour préparer ce velouté ! 1 potimarron (que vous épluchez, ou pas, selon ce que vous préférez), 1 poireau, 2 carottes, voici la base de ce délicieux velouté. Outre les légumes utilisés, il est nécessaire de posséder un … Continuer de lire Velouté de potimarron
Les falafels à base de pois-chiches pourront agrémenter plats chauds ou froids. Pour ce faire, j’ai mis à tremper mes pois-chiches crus dans de l’eau tout une nuit. Le lendemain j’ai mixé 400gr de pois chiches bien essorés (crus), 1 … Continuer de lire Chiche ! Je fais mes falafels
Pas de précision dans mes recettes, mais de l’assemblage avec différentes saveurs. Je privilégie les goûts que j’affectionne, il est aisé de refaire certaines recettes avec vos préférences, les aliments présents dans votre frigo ! Alors aujourd’hui, j’ai assemblé plusieurs … Continuer de lire TOFU, légumes & herbes
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Trois fois rien pour la réalisation de ce bol gourmand coloré de rouge, brun, orange. L’ingrédient principal est le riz rouge de Camargue, ferme, avec un goût spécifique. Je choisis de l’accompagner d’oignons rouges, de champignons de Paris bruns, et … Continuer de lire Bol gourmand au riz rouge de Camargue.
Pour faire simple et goûteux, parfois il convient de varier les condiments que l’on utilise. Pour cette salade composée de pousses de salades, de rubans de carottes, de lamelles d’avocat, j’ai utilisé du vinaigre de framboise artisanal délicieux. Puis j’ai … Continuer de lire Je ne vous raconte jamais de salades 🙂
Simple à exécuter, le chili sin carne est notamment réalisé grâce à des protéines de soja qui nécessitent d’être réhydratées. Il s’agit de la première étape, 10 minutes à tremper dans l’eau froide et 5 min à l’eau bouillante salée. … Continuer de lire Chili sin carne
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