Formidable mariage pour le plein de saveurs ! Il vous suffit de réaliser des rubans de courgette (bio, puisque j’ai conservé la peau) grâce à un économe, de les mêler à des feuilles de coriandre, et d’assaisonner avec de l’huile de sésame, du vinaigre balsamique et du sel. C’est d’une facilité déconcertante :-), servis avec des pousses d’épinards, de l’avocat, de la tomate jaunes, des graines de tournesol et de courge torréfiées, et un soupçon d’oignon rouge frais. Continuer de lire Courgette crue et coriandre