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Trois fois rien pour la réalisation de ce bol gourmand coloré de rouge, brun, orange. L’ingrédient principal est le riz rouge de Camargue, ferme, avec un goût spécifique. Je choisis de l’accompagner d’oignons rouges, de champignons de Paris bruns, et … Continuer de lire Bol gourmand au riz rouge de Camargue.
Pour faire simple et goûteux, parfois il convient de varier les condiments que l’on utilise. Pour cette salade composée de pousses de salades, de rubans de carottes, de lamelles d’avocat, j’ai utilisé du vinaigre de framboise artisanal délicieux. Puis j’ai … Continuer de lire Je ne vous raconte jamais de salades 🙂
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Pendant qu’une casserole d’eau chaude salée se prépare à bouillonner sur le feu, le butternut est rapide et simple à préparer. Il s’agit pour ce plat de le peler, d’en ôter les graines, puis de le couper en dés. Lorsque … Continuer de lire Dés de butternut en salade
Simple à exécuter, le chili sin carne est notamment réalisé grâce à des protéines de soja qui nécessitent d’être réhydratées. Il s’agit de la première étape, 10 minutes à tremper dans l’eau froide et 5 min à l’eau bouillante salée. … Continuer de lire Chili sin carne
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Ces dattes charnues permettent de réaliser une sorte de « caramel » simplement avec l’ajout de lait végétal, un peu de fleur de sel. Se déguste à la petite cuillère ou pour agrémenter un yaourt nature, une tranche de pain ou un … Continuer de lire Caramel de dattes Medjool
D’une part des champignons de Paris sautés, et d’autre part du tofu nature et des graines de tournesol revenus dans de l’huile, du sirop d’érable, du sel & poivre agrémenteront cette base de salade. Rien n’est figé, faites appel à … Continuer de lire Meli Melo chaud froid
D’une part des champignons de Paris sautés, et d’autre part du tofu nature et des graines de tournesol revenus dans de l’huile, du sirop d’érable, du sel & poivre agrémenteront cette base de salade. Rien n’est figé, faites appel à … Continuer de lire Meli Melo chaud froid
Profitons de ces derniers jours estivaux pour apporter du soleil dans notre assiette. J’ai choisi de mêler des courgettes rondes jaunes et vertes ainsi que des tomates juteuses pour réaliser ce tian. Dans une poêle, j’ai fait revenir des oignons … Continuer de lire Tian de légumes colorés
Les lentilles vertes sont plongées dans l’eau bouillante agrémentée d’un bouquet garni et de sel pour 30 Minutes de cuisson. Lentilles vertes, tofu fumé et oignon frais composent les 3 ingrédients principaux pour cette salade. Une fois les lentilles refroidies, … Continuer de lire Salade de lentilles vertes au tofu fumé
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Le mix des tagliatelles avec les légumes et le tofu fondants dans le lait de coco est délicieux ! Très parfumé, ce plat complet se réalise assez rapidement. Vous coupez les légumes dont vous disposez, ici j’ai utilisé patate douce, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignon rouge. J’ai fait rissolé les légumes coupés en dés ainsi que du tofu ferme, dans un peu d’huile d’olive et j’ai ajouté du piment de cayenne doux pour relever le goût ainsi qu’un morceau de gingembre frais. Lorsque les légumes sont colorés, il faut ajouter du lait de coco, saler, poivrer (environ 200 ml … Continuer de lire Tagliatelles de riz aux légumes, tofu et lait de coco
ID VEGGIE 