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Facile et rapide à réaliser, le steak végétal est idéal pour accompagner une salade ou des légumes verts. Il existe une kyrielle de recettes à base de diverses légumineuses ou céréales. Les ingrédients sont mixés grossièrement et mélangés, il suffit … Continuer de lire Steak de haricots rouge et riz complet
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Les possibilités de salades composées sont infinies. Aujourd’hui, nous intégrons des fraises & de l’avocat pour du goût et de la couleur. J’ai intégré des feuilles d’endives pour constituer la base du plat, vous pourriez tout aussi bien utiliser des … Continuer de lire Salade avocat fraises
Un plat complet, dont la préparation principale est composée de 500 gr choux de bruxelles, 2 poignées de champignons de Paris, 1 échalotte et de la crème de soja ainsi qu’un bloc de tofu fumé, voici les ingrédients de cette … Continuer de lire Fricassée de choux de Bruxelles
Les falafels à base de pois-chiches pourront agrémenter plats chauds ou froids. Pour ce faire, j’ai mis à tremper mes pois-chiches crus dans de l’eau tout une nuit. Le lendemain j’ai mixé 400gr de pois chiches bien essorés (crus), 1 … Continuer de lire Chiche ! Je fais mes falafels
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Trois fois rien pour la réalisation de ce bol gourmand coloré de rouge, brun, orange. L’ingrédient principal est le riz rouge de Camargue, ferme, avec un goût spécifique. Je choisis de l’accompagner d’oignons rouges, de champignons de Paris bruns, et … Continuer de lire Bol gourmand au riz rouge de Camargue.
Pour faire simple et goûteux, parfois il convient de varier les condiments que l’on utilise. Pour cette salade composée de pousses de salades, de rubans de carottes, de lamelles d’avocat, j’ai utilisé du vinaigre de framboise artisanal délicieux. Puis j’ai … Continuer de lire Je ne vous raconte jamais de salades 🙂
D’une part des champignons de Paris sautés, et d’autre part du tofu nature et des graines de tournesol revenus dans de l’huile, du sirop d’érable, du sel & poivre agrémenteront cette base de salade. Rien n’est figé, faites appel à … Continuer de lire Meli Melo chaud froid
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De par son apport important en protéines, le quinoa est un ingrédient très présent dans l’alimentation végétarienne. Issue d’Amérique latine cette plante, céréale se cultive également en Europe. Le quinoa peut se manger chaud ou froid, en plat salé ou … Continuer de lire La salade de quinoa veggie
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Le chia pudding Pour un petit-déjeuner roboratif ou pour un dessert facile à réaliser, voici en 2 temps très rapides, une recette de chia pudding. Il vous suffit de mélanger 200ml de lait végétal – pour moi ce sera amande, … Continuer de lire Des graines de chia gonflées !
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Ça peut paraître assez brut une carotte ! Ne pas se fier aux apparences, car à l’aide d’un simple accessoire tel un taille-crayon pour légume, ça devient de la dentelle. Et cette farandole délicate de carottes s’insère dans toute salade pour … Continuer de lire Pour une salade colorée : la carotte
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