Pas de précision dans mes recettes, mais de l’assemblage avec différentes saveurs. Je privilégie les goûts que j’affectionne, il est aisé de refaire certaines recettes avec vos préférences, les aliments présents dans votre frigo !

Alors aujourd’hui, j’ai assemblé plusieurs légumes cuits de manière différentes, l’avantage c’est que vous pouvez en réserver (si vous ne mangez pas tout 🙂 pour un nouveau plat le lendemain ou surlendemain.

1ère préparation : 1 CS d’huile d’olive pour fricasser tofu nature, oignon rouge, courgette, estragon quelques minutes, et en fin de cuisson ajout de crème de soja. Sel & poivre.

2ème préparation : des carottes coupées en biseau cuites dans un grand volume d’eau salée bouillante 4-5 minutes

3ème préparation : rondelles de patate douce coupée revenues dans du beurre végétal, du sirop d’érable et un brin de romarin. Sel & Poivre

Enfin, vous assemblez le tout dans un bol, pas de quantités précises pour ces recettes car faites en fonction de vos préférences. Et comme on mange aussi bien avec les yeux qu’avec les papilles, on met de la couleur dans son assiette !