Les lentilles vertes sont plongées dans l’eau bouillante agrémentée d’un bouquet garni et de sel pour 30 Minutes de cuisson. Lentilles vertes, tofu fumé et oignon frais composent les 3 ingrédients principaux pour cette salade. Une fois les lentilles refroidies, le tofu ferme fumé et les oignons sont ajoutés coupés en dés avec une vinaigrette relevée, huile d’olive, vinaigre de banyuls, moutarde, sel et poivre. c’est prêt !