Pourquoi privilégier la laitue romaine ? Son goût, sa facilité de conservation et de lavage sont autant d’atouts pour craquer pour ses longues feuilles. Pour cette préparation, j’ai ajouté un carpaccio de radis noir, des pois chiches rôtis dans un … Continuer de lire Craquante romaine
Particulièrement rondes et fermes, ces lentilles sont parfaites pour être utiliser dans une salade. Elles nécessitent 1 heure de trempage, et environ 30 minutes de cuisson. Elles sont riches en fibres, protéines, et différents minéraux. Pour ce buddha bowl, je … Continuer de lire Les lentilles Beluga… du caviar végétal
Les pigments de spiruline vous surprendront, et donneront à l’une des verrines une couleur bleu-vert. La spiruline est une algue riche en protéines. Voici les étapes pour les 3 verrines : 1_ La douceur au lait d’amande et spiruline : … Continuer de lire TRIO VEGETAL – Verrines à la spiruline, au cacao, et fraises
ID VEGGIE 